VITAMIEN B6
Inleiding
Vitamien B6 word vinnig in die menslike liggaam omgeskakel na piridoksaldehiedfosfaat. Hierdie verbinding speel 'n belangrike rol in aminosuurmetabolisme en is 'n koënsiem van dekarboksilase, transaminase, honde-urease, deaminase en desulfurisasiehidrase. Dit is ook 'n koënsiem wat nodig is vir koolhidraat- en vetmetabolisme, die aktiwiteit van die sentrale senuweestelsel en die produksie van rooi eiers.
Chemiese eienskappe
Die chemiese eienskappe is relatief stabiel en meer stabiel in suur oplossings. Set. Indien dit deur lig of oksideermiddels onder neutrale en alkaliese toestande beïnvloed word, sal dit sy aktiwiteit verloor.
Fisiologiese funksie
Vitamien B6 is 'n koënsiem van transaminase en aminosuurdekarboksilase, wat die absorpsie van aminosure en proteïensintese bevorder, wat nodig is vir selgroei. Neem deel aan verskeie metabolismes in die liggaam.
