VITAMIEN B2
Inleiding
Vitamien B2 staan ook bekend as riboflavien. Dit is 'n wateroplosbare vitamien wat die menslike liggaam nie self kan sintetiseer nie en deur voedsel voorsien moet word. Dit is onontbeerlik vir die handhawing van die normale fisiologiese funksie en metabolisme van die menslike liggaam. Vitamien B2 neem deel aan die normale groei van selle, bevorder wondgenesing, versterk naels en hare, en is ook 'n belangrike komponent van koënsieme. Dit neem deel aan die sintese en metabolisme van koolstofwaterverbindings, proteïene en vetvoedingstowwe, en neem deel aan die samestelling van rooibloedselle en die vervoer van yster, wat help om te voorkom. Dit behandel ystertekort-anemie en het ook 'n sekere antihipertensiewe effek.
Chemiese eienskappe
Geel tot oranje-geel kristallyne poeier, effens stinkend en effens bitter. Smeltpunt 280 ℃ (ontbinding). Maklik oplosbaar in alkaliese oplossing en natriumchloriedoplossing, effens oplosbaar in water, effens oplosbaar in etanol.Die waterige oplossing is geelgroen, en die versadigde waterige oplossing is neutraal. Dit het goeie hittebestandheid en suurbestandheid. Dit word maklik beskadig in alkaliese oplossing of blootgestel aan ultravioletbestraling, en dit is ook onstabiel teenoor reduseermiddels.
Fisiologiese funksie en effek
Vitamien B2 (riboflavien) is 'n wateroplosbare vitamien wat maklik verteer en absorbeerbaar is. Die hoeveelheid wat uitgeskei word, neem toe of af na gelang van die liggaam se behoeftes en kan met die mate van proteïenverlies gepaardgaan; dit versamel nie in die liggaam nie, daarom word dit dikwels aangevul met voedsel- of voedingsaanvullings. Anders as vitamien B1, is vitamien B2 hittebestand, suurbestand en oksidasiebestand. Klinies word vitamien B2-tablette gebruik om vitamien B2-tekort te voorkom en te behandel..
