L-Glutamien
Inleiding
L-glutamien staan ook bekend as glutenamied en L-glutamiensuur-5-amied. Wit naaldvormige kristal of poeier. Die molekulêre gewig is 146.15. Smeltpunt 184～185 ℃. Oplosbaar in water, onoplosbaar in metanol, etanol, eter, benseen, asetoon, chloroform, etielasetaat Chemicalbook. Gestabiliseer in 'n neutrale oplossing. Dit ontbind maklik in glutamiensuur in suur of warm water, of verester in pirroolkarboksielsuur. Geen reuk nie. Dit het 'n effens soet geur. Hierdie produk word in die liggaam in heksesamien omgeskakel, wat maagsere kan bevorder as 'n voorloper vir die sintese van slymproteïene. Dit word hoofsaaklik as medisyne vir gastroïntestinale maagsere gebruik.
Chemiese eienskappe
Kleurlose naaldvormige kristalle; reukloos en smaakloos; oplosbaar in water (oplosbaarheid in 25 ℃ water is 3.6%), effens oplosbaar in etanol, onoplosbaar in eter, metanol, benseen, asetoon, chloroform, etielasetaat en ysasynsuur; onstabiel in hitte, suur en alkali, maklik om te hidroliseer in L-glutamiensuur.
GEBRUIK
Dit word gebruik vir biochemiese navorsing. In medisyne word dit gebruik vir peptiese ulkusse, geestesversteurings, alkoholvergiftiging, breindisfunksie by epilepsiepasiënte en ander siektes, en dit word gebruik om kinders met intellektuele agterstande te verbeter.
